Dinner Time

神戸・住吉の閑静な住宅街に佇む「香港海鮮酒家 Lei U Mun (レイユームン)」。
食の都・香港で育まれた伝統の海鮮料理に
数々の名店で培ってきた経験と妥協のない創意工夫を織り交ぜ、
その日のお客様のためだけに仕入れた旬の食材で至高の一皿を創り上げます。
当日予約の場合は電話でお問合せ下さい。

温故知新で極める

レイユームンでは季節の食材を大切に、
月替わりのお料理コースをご用意しております。
繊細かつエレガントな季節の恵みにあふれたお料理をお楽しみください。

ingredient

素材

atmosphere

空間

technique

技術

season

季節

  • season1
  • season2
  • season3
  • season4

龍鳳

Ryuho

~北海道産活毛蟹と
広東ダックを主役に~


10,000

白桃と金華ハムの和え物

広東式ハマチと生野菜のお造り

朝鮮人参・花椎茸・龍眼の薬膳スープ

北海道産毛蟹のほぐし身と蟹味噌の淡雪炒め

生姜湯・鳴門金時杏露酒・海鮮春巻

三重県伊勢産活岩ガキと湯葉のうま煮
オイスター風味

香港式北京ダック

台湾皮蛋と枸杞の実の香港粥

3種デザート

珈琲 or 中国茶

※上記は8月末までのメニューです。
※価格は税別表記です。
※2日前までのご予約をお願い致します。

金紫荊

Kinshikei

~“鮑参肚翅”高級乾物を贅沢に使用した
おまかせメニュー~


15,000

アミューズ

前菜

スープ

乾物料理

海鮮料理

お口直し

乾物料理

お肉料理

3種デザート

珈琲 or 中国茶

※上記は8月末までのメニューです。
※価格は税別表記です。
※2日前までのご予約をお願い致します。

旬 × 食材

香港の伝統的な海鮮料理を軸に、
四季折々の食材を使った月替わりのコース料理をご堪能下さい。
※天候や仕入れの都合により鮮魚など、変更させていただく場合がございます

香港烤鴨

HongKong
Duck

~まるまる広東ダックミニコース~

5,000

北海道産帆立・枝豆・清湯の冷静スープ
紅ズワイと鎮江黒酢
鳴門金時の杏露酒
棒棒鶏
栄螺の紹興酒漬け肝ソース
海鮮春巻き
クラゲのマスタード和え
広東式ハマチのお造り
大海老と春雨の土鍋煮込み 黒胡椒風味
香港式肉つき北京ダック
台湾皮蛋と枸杞の実の香港粥
3種デザート
珈琲 or 中国茶

※上記は8月末までのメニューです。
※当日のご予約でも承ります。
※価格は税別です。

小皿料理

蘭 

Ran

~夏の厳選素材~

7,000

金絲ふかひれ・北海道産帆立・枝豆の
冷製スープ

紅ズワイと鎮江黒酢

合鴨の叉焼

栄螺の紹興酒漬け肝ソース

鳴門金時の杏露酒

ハマチのお造り

海鮮春巻き

棒棒鶏

三重県伊勢産活岩ガキと湯葉のうま煮
オイスターソース風味

ばふん雲丹と海鮮餡・茄子の
オーブン焼き マカオスタイル

瀬戸内産活〆雉ハタの蓮の葉蒸し
豆酥醤風味

仔羊のロースト 金木犀ソース

台湾皮蛋と枸杞の実の香港粥

3種デザート

珈琲 or 中国茶

※上記は8月末までのメニューです。
※事前のご予約をお願いします。
※価格は税別です。

カルパッチョ

瀬戸内で水揚げされる旬の鮮魚と
契約農家から取り寄せる有機栽培の中国野菜をふんだんに使った洗練されたお料理を、ソムリエ資格を持つシェフが厳選したワインとともにお楽しみください。

ワイン

パン

スープ

Specialite

当店ではコースの他に、
旬の食材を使用したアラカルトもご用意しております。
詳細はご来店時にご確認くださいませ。

デザート

上海ガニ

おまかせコース

要予約      15,000 / 30,000

厳選した素材で構成する全7~8品の
シェフのおまかせ特別ディナーコースとなります。
仕入れや仕込みの都合により3日前までのご予約をお願いします。
お客様のご要望、ご相談に応じたメニュー構成も承ります。

※消費税別・サービス料込価格となっております。
※ご注文時に食材のアレルギーやお苦手なものをお伺いしております。
お気軽にスタッフにお申し付けくださいませ。

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