Dinner Time
(L.O.20:30)

神戸・住吉の閑静な住宅街に佇む「香港海鮮酒家 Lei U Mun (レイユームン)」。
食の都・香港で育まれた伝統の海鮮料理に
数々の名店で培ってきた経験と妥協のない創意工夫を織り交ぜ、
その日のお客様のためだけに仕入れた旬の食材で至高の一皿を創り上げます。
当日予約の場合は電話でお問合せ下さい。

温故知新で極める

レイユームンでは季節の食材を大切に、
月替わりのお料理コースをご用意しております。
繊細かつエレガントな季節の恵みにあふれたお料理をお楽しみください。

ingredient

素材

atmosphere

空間

technique

技術

season

季節

  • season1
  • season2
  • season3
  • season4

龍鳳

Ryuho

~活 伊勢海老と冬の幸~


10,000

“江蘇省産上海蟹(メス)の紹興酒漬け”
入り旬菜五福盆
*上海蟹の紹興酒漬けにつきましては
ご希望がございましたら、加熱致します。

日生産真牡蠣の香味揚げ “九龍避風塘風”

高麗人参・金華ハム・冬野菜の壺蒸し薬膳スープ

北海道産 真鱈と春雨の豆豉醬蒸し

活 伊勢海老と伊勢海老味噌の炒め煮

広東式 鴨のロースト 泉州蜜柑ソース添え

栗と腸詰の五目ちまき

3種デザート

珈琲 or 中国茶



※上記は12月末までのメニューです。
※価格は税別表記です。

楓 

Kaede

~香港名物“脆皮鶏”と冬の幸のショートコース~


5,000

“活足赤海老の鹽水蝦”入り旬菜五福盆

金絲ふかひれと上海蟹味噌のスープ

北海道産 真鱈と春雨の豆豉醬蒸し

香港名物”脆皮鶏” ひな鶏のパリパリ焼き

栗と腸詰の五目ちまき

3種デザート

珈琲 or 中国茶



※上記は12月末までのメニューです。
※価格は税別表記です。

旬 × 食材

香港の伝統的な海鮮料理を軸に、
四季折々の食材を使った月替わりのコース料理をご堪能下さい。
※天候や仕入れの都合により鮮魚など、変更させていただく場合がございます

大閘蟹

Shanghai
crab

~冬の味覚 活上海蟹づくし~

12,000

“江蘇省産上海蟹(メス)の紹興酒漬け”
入り旬菜五福盆
*上海蟹の紹興酒漬けにつきましては
ご希望がございましたら、加熱致します。

“葡汁烤大閘蟹”
上海蟹のマカオ風オーブン焼き

高麗人参とふかひれ背鰭の壺蒸し薬膳スープ

活蝦夷あわびの黒トリュフソース煮

陽澄湖産 活上海蟹(オス200g前後)の姿蒸し

広東式 鴨のロースト 泉州蜜柑ソース添え

栗と腸詰の五目ちまき

3種デザート

珈琲 or 中国茶

※価格は税別表記です。
※2日前までのご予約をお願い致します。

小皿料理

蘭 

Ran

~活蝦夷鮑と冬の幸~

7,000

活足赤海老の鹽水蝦入り旬菜五福盆

日生産 真牡蠣の香味揚げ “九龍避風塘風”

高麗人参・金華ハム・冬野菜の壺蒸し
薬膳スープ

北海道産 真鱈と春雨の豆豉醬蒸し

活 蝦夷あわびの姿のオイスターソース煮

香港名物”脆皮鶏” ひな鶏のパリパリ焼き

栗と腸詰の五目ちまき

3種デザート

珈琲 or 中国茶

※上記は12月末までのメニューです。
※事前のご予約をお願いします。
※価格は税別です。

カルパッチョ

瀬戸内で水揚げされる旬の鮮魚と
契約農家から取り寄せる有機栽培の中国野菜をふんだんに使った洗練されたお料理を、ソムリエ資格を持つシェフが厳選したワインとともにお楽しみください。

ワイン

パン

スープ

Specialite

当店ではコースの他に、
旬の食材を使用したアラカルトもご用意しております。
詳細はご来店時にご確認くださいませ。

デザート

上海ガニ

おまかせコース

要予約      15,000 / 30,000

厳選した素材で構成する全7~8品の
シェフのおまかせ特別ディナーコースとなります。
仕入れや仕込みの都合により3日前までのご予約をお願いします。
お客様のご要望、ご相談に応じたメニュー構成も承ります。

※消費税別・サービス料込価格となっております。
※ご注文時に食材のアレルギーやお苦手なものをお伺いしております。
お気軽にスタッフにお申し付けくださいませ。

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